Receita de bolo de chocolate Fit - sem lactose e glúten

Bolo de chocolate Fit / Cake fitness

3 ovos
1 xícara​ ou garrafinha de leite de coco
3 colheres de sopa de manteiga ghee ou comum sem sal
1 xícara de farinha de arroz
1 xícara de fécula ou farinha integral

* se desejar, para cobertura uma barra de 150g de chocolate amargo 70% ou afunde pedaços de chocolate na massa.

Modo de preparo:
Coloque os ovos , manteiga e o açúcar para bater por 3 minutos no liquidificador, em uma tigela coloque as farinhas e misture, acrescente o conteúdo do liquidificador na tigela, adicione o leite e bata na mão ou batedeira por 5 minutos por fim uma colher de fermento, misture devagar, unte a forma com cacau e deixe de 25 a 30 minutos.